Coulis de tomates

Date de mise en ligne de la recette :

25 Avril 2016

Saison :

Été

Difficulté :

Facile

Temps de préparation :

30 minutes

Temps de cuisson :

2 heures

Nombre de personnes :

6 personnes

Type de plat :

Sauce

Liste des ingrédients :

- 500 g de tomates
- 1 gros oignon
- 10 feuilles de basilic, 1 feuille de laurier, thym
- sel, poivre

Liste des étapes :

1/
- Laver et essuyer les tomates
- Les couper en morceaux et les placer dans une casserole
- Peler et émincer l'oignon
- L'ajouter aux tomates

2/
- Saler, poivrer
- Ajouter la feuille de laurier, le basilic et le thym

3/
- Faire cuire à feu très doux pendant 2 heures, en remuant très fréquemment
- Mixer les tomates très finement

Servir ce coulis avec notre Terrine de courgettes !!

Auteur de la recette :

annesabine